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AZIENDA

La Casa del Raviolo, nasce a Desulo, Provincia di Nuoro, alle pendici del Gennargentu.
Dalle antiche ricette, nascono “I Desulesi, sapori e profumi del Gennargentu”, mantenendo nel tempo il gusto unico, quello della tradizione desulese più autentica, con una accurata scelta degli ingredienti e cura nella lavorazione artigianale.
 
Panificatori e Pasticceri dal lontano 1990, con l’esperienza tramandata da generazione in generazione, La Casa del Raviolo, continua a produrre il pane tipico desulese, la pasta fresca, le torte, i dolci, con lo stesso amore e professionalità che nei tantissimi anni li ha contraddistinti.
 
L’alto livello qualitativo è un requisito essenziale per tutti i prodotti, per questo motivo l’azienda privilegia sempre l’impegno di ingredienti semplici e genuini, e si impone severi controlli per assicurare produzioni di prima qualità.
 
Il Pane ed i suoi derivati, i Dolci, parlano direttamente all’anima grazie all’innata passione per la tradizione dove, la famiglia, ha dato vita ad una modernissima azienda che si impone nel mercato per la genuinità e varietà dei numerosi prodotti. L’azienda comunque è cresciuta e cresce seguendo un approccio di innovazione e sviluppo,  pone al centro le risorse umane, le competenze e le capacità delle persone, di apprendere in modo continuo ed attivarsi per il cambiamento creando una impresa che operi nel sistema di mercato prescelto, rispettando i principi dell’artigianalità, ma soprattutto quelli della qualità e della genuinità.
Oltre alla tradizione e la tecnologia,  riveste un fattore fondamentale l’accurata scelta delle materie prime, rigorosamente selezionate e certificate, e la sapiente lavorazione, che, nel rispetto dei dettami tradizionali, mantiene inalterato i saperi e i sapori della produzione tipica locale.
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Le produzioni pertanto consistono in:
 
Pane Tipico Desulese
Pasta fresca congelata: ravioli di formaggio e patate, formaggio, ricotta e spinaci, pasta al forno, gnocchi di patate e sebadas.
Torte dolci e salate.
Dolci di alta pasticceria.